花生也叫长寿果，花生米经过一夜浸泡以后，吸水量已达自身重量40%以上，吸胀的同时，花生内的各种酶的活性加强，在它开始萌动还没有发芽之前，吃起来脆脆的，口感清甜，类似于新鲜莲蓬的味道。生吃花生有什么好处，哪些人不能吃，