这碗配菜丰富，带有冰碴儿的牛肉汤做成的冷面，营养丰富，在炎炎夏日，吃起来筋道爽口，真是要多爽有多爽！其实冷面有很多种，在我很小的时候吃过一次朝鲜冷面，那次的美味，记住了一生！后来吃过韩国冷面、延边冷面、东北冷面。基本大同小异。冷面的面条是用荞麦粉、淀粉和面粉，按照一定比例制作的。韧性好，口感爽滑筋道，富含多种维生素和矿物质，是夏日里吃面条的首选。