几年前聚会有幸吃上台湾姐妹的*话梅萝卜* 酸甜清脆  非常的开胃 值得一试

左边的是cherry radish ，这两种萝卜都可以，含水量高的都可以

萝卜切片，放着些盐腌制半个小时，出些水少点辛辣

醋和水的比较是一比一

配菜有胡萝卜，还可以加些枸杞增色

这个胭脂萝卜，有些串色，依旧好看

晶莹剔透，酸甜清脆，吃汤面/稀饭的时候，来点前菜

真的很不错

全部食材有：

All ingredients

白萝卜或者樱桃萝卜

White radish or cherry radish

Salt 1/4 tsp

盐 

Dry sweet plum 4～6pcs

甜话梅

Rock Candy

冰糖 25g

Chili

红椒 1个

Water 1/2cup 

水 半杯

Vinegar 白醋

1/2cup 半杯

感谢姐妹的详细配方，希望有朋友会喜欢