还是面包。。。 看到朋友圈的朋友做的,看上去很好吃的样子,而且是甜,对我胃口,赶紧的实践一下。 没法上人家的视频,就描述吧。 把原方子和我的改过的方子都放在下面。主要是我只有通用粉。 原方用料: 300克高筋粉,50克低筋粉,3.5克酵母,鸡蛋一只,糖50 克, 盐3克牛奶190克,butter30克, 葡萄干 我的用料: 通用粉 3 杯,酵母3/4 勺,糖 1勺加3勺;水 近一杯,butter, 2.5勺,盐 1tsp,蜜枣(dates 加核桃) 步骤: 1. 和面机的盆里放入酵母 加1勺糖,微波炉30秒热水,放入搅拌,置约5分钟 2.加入面粉,糖,盐,鸡蛋,开搅拌15分钟 3. 放入奶油,再搅拌15 分钟。然后置室温约30 分钟发酵。 4. 准备馅料:将蜜枣和核桃切丁 5. 发好的面团取出,擀成大薄片,撒上馅料,边上留约3寸宽一溜不放馅料,用刀横向切细条 6.从有馅料一端卷起,形成一个如毛毛虫般的面卷,盘入圆烤盘。 7. 再置室温约30 分钟,刷上蛋液,放入预热325F 烤箱。 烤了近35 分钟 看成果!好看也香又甜! 传说的手套膜? 大薄片加馅料 应该是毛毛虫的样子,但差点卖相 好吃就行!来一块。 谢谢! |