这款风靡全球热门网红蛋糕起源于著名的美食圣地“巴斯克”地区（法国与西班牙交界），流行的原因是好吃又新手友好，是节日甜点最没有难度又快捷的一款。不需要讲究光滑平整，“我丑却温柔”的代表。表面焦糖色是其灵魂和点睛之笔，焦糖的微苦烘托芝士蛋糕的湿滑醇香，口感细致湿润，每一口都是幸福美好，做成杯子蛋糕大小，小巧可爱方便送人带去聚会，而且花样模具烤出心形， 星形，花环形提升了颜值，节日更添气氛 。

配方正好用一包Cream cheese 226g，加入了柠檬精华,柠檬清香能提升口味 ，草莓雪人装饰应和圣诞装饰主题。

Ingredient食材：

- 奶油奶酪  226克/包 室温软滑 

- 糖 40克      

- 鸡蛋 2 (室温)        

- 鲜奶油 120g       

- 低筋粉或玉米淀粉 10 g     

- 柠檬香精 几滴      

步骤：

1. 奶油奶酪,鸡蛋 室温回暖。预热烤箱400-420华氏度

2. 把以上所有食材搅拌好，溶液倒入杯子模具， 轻震排出气泡

3. 烤25-30分钟，喜欢焦皮就多烤1-2分钟。蛋糕冷却后，冷藏几个小时食用，隔夜最好

这个蛋糕要点是材料要常温，配方不必严格固定，要更丝滑一些就多放点奶油，可以根据自己的口味调节，高温快烤，时间温度需要磨合各自烤箱