视频分享如何有效使用厨师机揉面做出光滑细腻有嚼劲的奶香馒头(肤白无皱纹????)。先整形再发酵,操作简单高效。结尾总结成功做馒头的几个要点。希望小伙伴们都能做出暄软香甜的馒头! 高清版:https://youtu.be/xDlzAjzpuSM ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/e8/9b/ca/e83f6eec1926x3FYkod5.png)
食材(可制作8-10个馒头) - 2.5杯 (325克) 中筋粉(蓬松量法,1杯中筋粉=130克) - 2茶匙 (10克)糖(可根据自己口味调节) - 1茶匙 干酵母 - 195毫升冷牛奶 - 1汤匙室温软化无盐黄油 ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/e8/9b/ca/e83f6eec1570Om8WLOyn.jpg)
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以下是馒头膨胀的三个不同阶段:刚整形好,发酵好,蒸好后![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/e8/9b/ca/e83f6eec1717I61SFn95.jpg) ![](https://bbs.wenxuecity.com/upload/album/e8/9b/ca/e83f6eec17310Mu8tqde.jpg)
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