最近，跟了我10年的厨师机罢工不能和面了，趁机更新了一个面包机来代替厨师机和面的工作，这是一款800瓦功率的面包机，两个搅拌桨，预设了10个自动程序，可以做2到3磅的面包。

面包机附带了食谱以及量杯和量勺，所有食材全部用杯和勺计量。量勺的一头是标准的15毫升大勺，另一头是标准的5毫升的茶匙，量杯是235毫升的标准量杯。 在使用量杯和量勺时，要用一根筷子贴着量器的边缘将食材刮平，如果量水，要将量杯的刻度线与眼睛视线齐平。

现在按照面包机自带食谱来做一个三磅的三明治面包， 所需的食材是：2杯 室温水，3大勺黄油切丁， 1茶匙盐，3大勺奶粉，4大勺糖， 5-1/2杯高筋粉，1-1/4茶匙酵母。

将面包桶拿出来，装上两个搅拌桨，按顺序将水，油，盐，奶粉和糖放进桶中，再放进面粉.

用手指在面粉中间挖一个浅窝，将干酵母放进窝中，千万不要让酵母与水接触，再将面包桶放进机器中，用两只手按住边缘同时向下压，直到面包桶卡住，盖上盖，插上电源。

点击菜单按钮，直到代表三明治面包程序的数字“4”显示在屏幕上，然后再选择面包的大小：3磅，最后按下“start”。

面包机在等待15分钟后才开始工作，先用慢速混合，以防面粉溅出，然后转换成快速揉面，搅拌桨每分钟会改变一次转动方向：逆时针或顺时针，这个过程需要30分钟。

然后就是发面，揉平，再次发面，最后进入烘培。请注意直到面包烤好都不要再打开盖子了，只能从窗口观察。

经过3小时10分钟，面包烤好后，自动进入保温状态。关掉电源，打开盖子，戴上防烫手套将面包桶提出来，将面包放在架子上冷却，搅拌桨有可能陷进面包中，等冷却后再掏出来，至少要等待20分钟才能切片。

面包外皮非常薄，内部松软，可以撕扯成条状。面包尺寸有点大，可以将一半放进密封袋速冻保存。

今天的分享就到这里，接着我会分享一系列的面包机食谱，如果喜欢我的视频，欢迎订阅我的频道，谢谢您的观看，下次再见！

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