很多年前回国时，在长沙街头餐馆吃过一次煲仔饭，从此就欲罢不能，后来每到一个城市都会去找类似的餐馆，回来之后就一直琢磨着怎么做出煲仔饭，试过电炉，试过烤箱，试过砂锅，最后发现电饭煲最好用，也最接近原味煲仔饭。

当然原汁原味的腊味煲仔饭是令人垂涎欲滴的，然而猪肉，牛肉，羊肉，海鲜配上手头上的任何食材，也是有可能做出美味的煲仔饭的。

在这个视频里的食材配量是两人份的：

一杯白米， 200克猪肉， 两根莴笋，一根红萝卜。

调料是：0.5茶匙盐，橄榄油，酱油，油泼辣子就看个人口味调整了。

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