温柔了深秋的美食
文章来源: 心中之城2021-11-05 08:08:35

不知不觉已入深秋。秋天是我最爱的季节,一个色彩斑斓的世界。秋天也是被温暖包围的季节,树林和群山到处是一片被阳光眷顾中的金黄色。秋天也是养生的季节。趁着秋意浓,也为即将到来的寒冬进补一番。

上周末居然买到了久违的新鲜荠菜。荠菜清肝火,明目利肝,还可降血压。被称作“灵丹草”。就这么轻轻的一小包菜,捧在手里,心里也是五味杂陈。在国内吃荠菜是很平常的事,但在北美,能吃到新鲜的还真不容易啊!好多年没吃上新鲜的荠菜了。上次回国还是三年前,因为国内好吃的东西太多,顾不过来。把这不起眼的荠菜错过了。不过这里超市有卖冰冻的荠菜。虽然比不过新鲜的。但总比没有的好。有一年,有个爱种菜的朋友曾试着在自家的菜园里种荠菜,但都没有成功。她说可能是水土不服的缘故。朋友不甘心,硬要塞包种子给我,说让我回家试试,没准我家的院子可以种。我边咽着口水,边婉言拒绝了朋友的美意。一来,我有自知自明,没有种菜种花这方面的才华和天赋,种啥败啥让我对田园耕种完全失去了信心和勇气。二来,即便天下掉馅饼,我偶然种活了荠菜,但我更担心这野菜到时候疯长起来,开满了山坡。野火烧不尽,春风吹又生。到时候草坪没有了,只剩野菜了。想想都害怕。罢了,罢了。还是吃冷冻的荠菜算了。

我一般都会用荠菜来包馄饨。不过这把新鲜的荠菜显然少了些,都不够吃的。那就做个荠菜豆腐羹吧。从来没有觉得做个菜有如此满满的仪式感。为了这把新鲜的荠菜,买了最嫩的里脊肉切肉丝。豆腐也是用最丝滑的嫩豆腐。好像不完美的食材配不上这野菜似的。真是物以稀为贵啊!

一阵忙碌,出锅了。为了突显这道荠菜豆腐羹的彰显地位,晚餐就没有做别的菜。怕其他的菜抢了这道菜的风头。小心翼翼地把这碗精工细作的豆腐羹恭恭敬敬地端上了桌子。摆在了中央。

“菜呢?” 家属疑惑地问道。

“这就是!“ 我斩钉截铁地回答。

“这是汤呀,没菜啊。” 家属有点心不甘,还在追问。

这时,我家女儿也凑了过来,看了看汤,又低头闻了闻,说道,“我可以只吃汤里的豆腐和肉吗?”

哈哈!哈哈!

艾玛!难道家里只有我一个人吃的是思乡的情怀吗?

祝朋友们周末愉快!