又是一年一度的感恩节。

火鸡是每年感恩节必须有的节目。我家小女儿从过了暑假后，就开始惦记着吃火鸡。她说这是一年里她最期待的节日。

上周末，家属和小女儿就催着我去买火鸡，说今年火鸡短缺会断货。没有火鸡的感恩节是不算过节的。周末早早来到了店里，果然货架上孤零零地只有四五只火鸡摆在那里。不知道的还以为是样品呢。和往年一大堆火鸡的盛况很不同。我很谨慎地问了在一旁卸货的店员，这火鸡过几天还有没有货。店员一脸严肃地说，这还真不好说。他劝我及早拿下，趁现在还有几只可以挑挑拣拣。好在家里的冰箱不算小，放只火鸡进去挤几天也是可以的。毕竟和在文学城挤菲儿家的沙发不同。那是要拼力气抢的。呵呵！店员见我犹犹豫豫好像下不了决心似的，还特意放下手上的活，一板一眼地对我说，这火鸡可以在冰箱里放上28天都没问题，还是新鲜的。外层看似冰冻的，其实是为了在运输过程中起到保鲜的作用。火鸡的内部不是冷冻的。艾玛！都说到这份上了，我再不买都辜负了店员的一番心意了。好吧！那就捧一只回家吧！再说了，我今天要是不拎一只回家，估计家属和妹妹都不会让我进门的。挑了一只16磅的火鸡兴冲冲地回家。妹妹却不高兴了。说我买小了。起码要买二十磅以上的。家属也在一旁煽风点火，说一样买干嘛不买个大的。艾玛！真是眼大肚小。哪年吃火鸡不是吃一半扔一半的。最气人的是家属，他是不吃火鸡的。居然还在瞎起哄。当然，家属虽然不吃，但也是个参与者，切火鸡片的力气活还是要他来操刀的。

和许多华人家庭一样，我家的火鸡也是以北京烤鸭的吃法而备受推崇。火鸡用花椒和盐腌制三天。火鸡的肚子里塞的是糯米和肉末。这些都是女儿们的最爱。中式火鸡鲜香美味。用蒸好的烤鸭饼皮，抹上甜面酱，葱丝和香菜，放入火鸡肉，卷起，味道虽比不上大董和四季民福的挂炉烤鸭，但也算是东施效颦最好的版本了。

因为感恩节当天烤火鸡任务艰巨，所以感恩节前夜的晚餐就以火锅来代替。除了准备了一堆的涮火锅食材外，我家的火锅汤底用的是日本的茅乃舍高汤粉包。它是集合了柴鱼等和昆布磨成粉末的混合体。味道鲜美清口，比辣的火锅锅底要健康得多。蘸料也是自已用花生酱和芝麻酱混入腐乳调制，最后加一把香菜在里面。如果要吃辣的，再拌入点老干妈辣椒酱。自己做的蘸料很清爽美味，不像沙茶酱那么浓稠，吃完要不停喝水。一顿火锅吃了两个多小时，好有气氛，跟过年一样热闹。这也是为什么大家都喜欢吃火锅的一个原因吧。

感恩节的当天，主角火鸡隆重登场。一天都在忙着伺候着这只火鸡。直到火鸡成品出炉才算大功告成。朋友圈里各家也都在嗮着自家烤出的火鸡。热闹得很。每只被嗮出的火鸡都是颜值担当，特别是气质这块都拿捏得恰到好处。也许是期待了一天，还没等我给出炉的火鸡好好凹个造型，大家都纷纷要求开吃起来。随便快速地掐了几张照片，看来后期需要用美颜了。呵呵！

火鸡烤得一如既往的不失水准。宾主尽欢！吃完火鸡，照例要重温一下这几天吃过的美食。居然每个人都说最好吃的还是火锅。艾玛！原来火鸡只是感恩节的仪式感而已啊！

火鸡被踢出来了局！

不管如何，今年又是个美好的感恩节。有道是节日有不同，感恩却无国界。来文学城的一年多来，也十分感谢各位亲爱的网友们对我的关爱。是你们的真诚和友情，才让我满怀感恩的心对待生活！

感恩节快乐！快乐每一天！