蟹壳黄是上海地道的点心，外形成圆形金黄像蟹壳，由此得名蟹壳黄。外皮酥脆，里面柔软起层，馅料上有甜口味和咸味的，可以随自己的喜好。

今天我做的是鲜肉加榨菜末馅料的蟹壳黄，馅料咸香滑嫩，多吃不腻人，可以吃到过瘾。可以当点心和早餐，美味又营养。

这里的视频演示制作，做法很简单：