天气渐渐变凉了，把砂锅洗出来，煲菜做起来。这是一道暖胃暖心，超级开胃下饭的好菜，就着汤汁泡饭都能吃上三碗饭。做法也简单，一锅煲，香辣烫，茄子滑嫩，豆腐带着蛋香，吸足了汤汁的美味，缺点就是费米饭。

材料：老豆腐一盒，大的长茄子一根，鸡蛋一个，猪肉末，生姜末，大蒜末，生抽，蚝油，辣椒酱，香油，花椒油 （optional), 水淀粉，葱花，新鲜小米辣

这里配有一个短视频：

还有点中秋点心         

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