先来看看剁椒是什么：

做法就是新鲜的红辣椒大蒜姜盐白糖白酒放一起腌一周。是鲜辣椒、鲜姜、鲜蒜合成的鲜辣重口味，腌好以后做菜或直接吃都可以。一道名菜剁椒鱼头就是把剁椒放在鱼头上蒸熟，再浇热油而成的。

我用的配料和调料：

由于剁椒的味道很重，鱼片几乎吃不到任何鱼腥味，而且剁椒最突出的口味是鲜，感觉就是新鲜辣椒和鲜姜鲜蒜的味道，这道菜十分霸道，它一上桌，整席喧闹的美食立刻就偃旗息鼓、平淡无奇了。

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这道菜虽不霸道但却是很难吃到的菜，我给它起名：煮鹤焚琴

初冬吃大白菜最好，你一定要试试这个，会有惊奇发现

意面也没啥难的