柿子椒炒肉和辣椒炒肉大家都吃过，而这道菜是这两者的巧妙结合，所用的青椒和彩椒只是微辣或不辣，和精心调制的肉馅结合，效果奇好。肉馅由于外表蔬菜的包裹，保留了水分，多汁软嫩，并与外面的青椒彩椒的味道紧密结合，相得益彰。 
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