我自己腌制的印度咖喱鸡腿，味道奇好， 要跟大家分享一下。具体做法如下：

1. 一大包鸡腿肉，去皮， 去油， 洗净后放入容器， 加盐， 咖喱粉， turmeric 粉， 少许生抽， 放入冰箱冷藏，腌2 小时以上。

2. 切好洋葱，蒜头，姜，红萝卜及土豆备用；

3. 热锅中加油， 放入各3 Tablespoon 的咖喱粉和 turmeric 粉， 再加蒜头片，姜， 炒香后， 加入鸡腿 及 洋葱。 再炒1，2 分钟， 加 水。 大火烧滚后转小火。 再煮35分钟

4. 倒入1 杯椰奶， 大火煮10分钟即可起锅食用。