母亲节要到了,做几个粉粉的爱心馒头表表心意 纯天然,全手工,一根筷子帮助整形 紫甘蓝富含花青素,是天然的抗氧化剂。花青素遇酸变红,利用这个特性,我们就可以做出靓丽的粉色馒头。
食材: 紫甘蓝半个 水 350毫升 煮开后取紫甘蓝汁和面
中筋面粉 300克 速发干酵母 3克 糖 20克 紫甘蓝汁 165毫升 柠檬汁少许
馒头饧发好后,冷水上锅 水开后,大火蒸10分钟
这是一次发酵的馒头,做法简单省时,口感却是相当松软,大家有兴趣可以试试看
具体做法请参考下面的高清视频
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