这款面包绝对是从里到外超级无敌柔软。 托酸奶的福,放到第三天都依然是香喷喷软绵绵的口感,强烈推荐大家试试看。
配方: 500克 高/中筋面粉 7克 速发干酵母 50克 糖 6克 盐 1个鸡蛋 200克 酸奶 130毫升 牛奶 40克 黄油
烤箱预热180C /355F 中层,烤20分钟
* 我用的是土耳其酸奶,相对比较厚重,跟希腊酸奶差不多 * 牛奶用量要根据酸奶质地和面粉吸水性做相应调整 * 鸡蛋预留一点,烤之前刷在面包表面
具体做法请参考下面的高清视频:
谢谢看帖!