这道凉拌菜材料很普通，做起来也简单，味道相当好，就是取不出好名字。

材料：罗马番茄2个，香干2块，金针菇1把，香菜若干根。
调料：番茄汁2TBSP，生抽1TBSP，香油1TBSP。

番茄用开水烫1分钟，剥皮去籽，切小条（我想切丝来着，结果切成的样子不敢叫丝），香干切丝，金针菇去除根部后切段，香菜切碎。上述材料放在一起，加入所有调料拌匀即可。

加调料前：

加调料拌匀后：

它的全名似乎应该是：茄汁拌香干番茄金针菇——这名字长而啰嗦且没有丝毫的美感，与这道菜的色香味太不相衬。本人最近才思枯竭，实在想不出简单又贴切的名字来叫它，因此请路过我家的朋友们赐名。

谢谢！