黄花菜烧肉
	文章来源: 衣带渐紧终不悔 于 2006-06-18 00:05:56

前几天看到幸福的泡沫MM做的黄花菜烧肉，生生地勾起了我的馋虫。搬家的时候理出来很多干黄花菜，正好可以做来解解馋。不过我通常都还要加上黑木耳的，黄花菜和黑木耳在烧煮的过程中浸透了肉汁，真比肉还好吃呢！ 这是材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。 做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼。 成品：