材料：

乌骨鸡1只，清理干净；
水发香菇若干；
冬笋2支，纵向对半切开；
火腿朣骨1小块。

锅里放3杯清水烧开，加料酒2大勺，放入以上所有材料，大火煮开后转小火，炖1小时，加盐调味，即可。