茼蒿在我家乡叫“蒿菜”，春夏季节最多见，多作凉拌用。洗净后用开水焯一下，挤干水份，切碎，加入盐和麻油拌匀，滋味鲜香。

也可同时拌入香豆腐干：

或者再加些炸好的花生米：