铸铁炒锅，及其沉重，好处是炒菜的油可以放的很少，蔬菜炒个几分钟后变软出汁，色泽变鲜绿，据说是菜里的维生素C含量最高的时候。菜的口感很不错。

不锈钢锅，用来煮和蒸的，毛豆荚，玉米，南瓜，蒸蛋。

砂锅，煮汤。娃最爱吃的西红柿土豆洋葱汤，一般十几个西红柿切块最小火半小时熬成浓汤，再放入煮好的土豆块炒好的洋葱丝和一定量的开水把西红柿汤调到自己喜欢的浓度。