上篇：中饭

带着口罩把2020捂过去了。

2021，真希望方方面面都有一个新的开始。但不能。凡事都由不得自己，即便是自己能力范围的，还得看自己愿不愿意，即便是心想了，事也不见得成，这里面还有苦心励志的成分。

首先，我恶习难改，晚睡晚起，一觉呼到晌午。

新年第一天，朋友圈都在晒吃晒喝。而我们昨晚吃的是剩饭剩汤的料理。眼不见也罢了，可是即见了人家照片上的饕餮大餐，就觉得有点对不住娃们。好得是新年，就打电话去定新年套餐。店家说要个把钟头时间准备。我那另一只手说饿的等不及了。（夫妻久了，关系就是左手右手，人家饿就是自己饿）。又退一步想，其实每次订菜基本上是吃一半浪费一半。因为，都不是孩子们的菜！（昨天跟娃讨论专业方向，也是免不了一番恶战，这跟饭桌上的喜好一个道理。虽在爹妈亲养下的，但文化环境不一样，思想观念也是反差极大的。这是另一个话题）。

时候不早，赶紧下厨。一小会功夫，三个菜上桌。我还在厨房收拾锅台，另一口胃已是恶虎下山。一碗下肚，这才想到老二还在磨蹭，老大还在温床上做梦。很惭愧，即便我们意识到一起吃饭是件美事，在我家永远是难成的事。

大概是生活节奏和个性造就了我的做菜习惯，只会做简单的快菜。

第一道菜，是将抱子甘藍打碎，再与各样碎坚果仁，烧烤用的seasoning，和橄榄油混在一起，然后放在空气炸锅里的蛋糕档15分钟。出锅时，松松软软，时不时感受坚果的香脆，清清爽爽，中看也好吃。

炸甘藍的时候，迷你烤箱也在同步烤排骨。因为想快速上桌，先将排骨在炉子上大火红烧了十分钟，把汤汁收干，放进小烤箱。甘藍菜叮好了，肉也烤好了。又在拌甘藍菜的锅里煮了碗西兰花， 这样锅也比较容易洗了。

菜肉都是托在蜡纸上，吃完了，纸一扔，盘子用paper towel 擦擦就可收起来了。

饭菜很和大家口味，老二不吃肥的，但肉香还是吸引他吃了好几块。加料的甘藍菜留了一小碗，老大稍后起床了，我又如法炮制了一盘。吃的干干净净。

庆幸果断放弃了定菜。否则稀里哗啦的一大桌，阵容强大，其实多半会中看不中吃，结果往往是剩了一大推，小孩还吃不饱。

我们是迎合形式呢，还是实质？

生活就是眼前和苟且，诗和远方就是眼下苟且的seasoning。

2021，奢望不多，就希望能出门摘掉口罩。

好像还少了点什么，想起前些日子买的ginger bear，全当啤酒了。

Cheer！

下篇：晚饭

感觉时间跟我的收入一样不够用，紧巴巴的。吃完午饭，（其实做第二顿午饭的时候已是人家凡尔赛下午茶的时间，哈哈。）写完上篇流水帐，我亲人又说肚子饿了，想起来了，人家是定点吃饭的。屁股还未挪位，又到了做饭的时候了。

我大哥给我朋友圈留言，让我向我的上帝每天多要8小时。这倒提醒我，少在色界游逛的话，时间都出来了。

晚饭两碗面，一为中，一为西。中式拌了老干妈，西味调入Rao's牌的西红柿酱。

食材都是无国界的，但工艺有别才能换来人家的大口。大家吃得高兴，也是碗底亮光光。

这个晚饭就是延伸了中饭欲言又止的话题。

所以，我们入乡并要随俗，随俗不是简单的跟从，而是变通。

就如这两碗面，抓住人的小胃胃的，不是食材，而是工艺的形式。换言之，就是乔装打扮。

又如我们的水饺，中式水饺看上去很流行，其实西人吃的还是不多。但做成cheese ravioli就更容易被接纳的。

再多扯两句，比如同样题材的电影，人家李安就拍出不同的响声来。不光是技巧，画面，而是里面流淌的人文情怀是人家看懂的。

总之，题材可以是中国的，但手法还是西式的好，这样人家才会懂你。一个西式格局的房屋，里面装饰一副中国国画，哪怕是宋代山水，都是会彼此相损的。同样我们娃是中式的，还是西养比较好，这样，他们在他们各自的zone里才会更自在适宜。