美式芝士蛋糕又名纽约芝士蛋糕 New York Cheesecake，口感软嫩丝滑，底层香脆，入口即化.

保存方法，冰箱冷藏，吃不完的可以放冰箱冷冻起来，吃起来会有冰淇淋的口感，特别适合夏天当冰凉的甜点吃。

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食材：

6寸活底烤盘

95克饼干

45克黄油

300克奶油奶酪

70克白砂糖

150克酸奶油

110克鲜奶油

2个鸡蛋

2汤匙玉米淀粉

1.5汤匙香草精

1汤匙柠檬汁

做法：

把搅拌好的食材放入提前预热好的烤箱，356F/180C 烤 30分钟 ，然后调整温度到300F/150C 烤30分钟 关火之后，接着放烤箱里40分钟再拿出来。放凉之后，放冰箱冷藏之后再吃。