《千层凤梨酥》 外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻(视频+图文)
文章来源: 熊王xiaoya2021-10-15 04:05:54

秋天来了,做个甜口的,今天做凤梨酥,外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,大人孩子都喜欢。
这个面团可以切割成14份,剩下的边角料我也烤了,也非常的酥脆。

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面团:
中筋面粉:300克
无盐黄油: 30克
糖:30克
水: 105克
麦芽糖:72克
鸡蛋: 1个
分层用的黄油200克
做法:
1.提前把凤梨内陷做好,放入冰箱冷藏备用

2. 活面松弛备用,把准备好黄油片包入面团,折叠4次,最后切割成14份,剩下的边角料面单独烤,也非常好吃。把好放入提前预热好的烤箱烤20分钟,出炉即可