头茬的韭菜做薄皮饼吃，味道鲜美，外皮酥脆

面团：

中筋面粉   400克

温水         240毫升

盐             2克

馅料食材：

韭菜     400克

虾皮     适量 

鸡蛋     4个

盐  1/2 tsp

花椒面 1/4 tsp

做法：

1.活好面之后，分成均等的8-10份，刷油松弛1小时

2. 用手把面团延展成长方形，加入馅料卷起来，整形之后直接烙饼

3.中火烙至两面金黄，翻几次面之后熟练就可以吃了