面粉里加点儿盐，面团和的略硬，醒半个小时，揉光，擀面。

调和：把五花肉炒出油，放姜蒜 小洋葱 干辣椒，出香味，再依次放土豆 蘑菇 西红柿翻炒出至略软，加水炖。放盐 酱油 老抽调味，起锅淋点儿醋，撒葱花。

这碗面吃出了家的感觉。