2023.10.3（星期二）晴见多云

习惯了风雨兼程的我们终于又看到了一个蓝天，上天也许就是这样，总是有哭会笑的！

上午，我们到宝尔氏格庄园（PowerScout）,应该是个意大利风格的私人花园。一个这个小镇人的休闲地。

在这里，会见了小妹妹在这之前的巴尔干半岛旅行中结识的女友，她的家在这个小镇上，并且专门为我们烤制了她非常拿手的清宫糕点，不用说，从用料，做工，品相，完胜我们能在店里买到的物品。大家赞不绝口。在离家万里之外的她的第二故乡，每逢佳节（无论是中国的还是爱尔兰的），她都会为朋友们烤制一次，而且烤制很多，这已经成了她在这里生活的必选项目。实际，这是不少海外华人的生活的内容之一，将自己擅长的东西展示在第二故乡的本地朋友中，特别是厨艺，大大丰富了自己和朋友的生活。 

中午，我们回到了都柏林的啤酒厂的原址，这里工厂变成了一个啤酒科普教育的旅游基地，供人们参观，品尝，娱乐，这恐怕是爱尔兰人啤酒满足后的创意！这里主要讲解了他们的秘诀，发酵剂的使用. 发酵剂，是化学反应的命脉, 对于我这个学化学的人太好理解了。而他们充分尝试了不同的发酵温度后，无数次的失败后选择了232°这个能让大麦半碳化的温度，充分地释放了麦芽内在化学物质的芳香，他们赢得了人们的认可，成功了！

这让我想起Starbucks咖啡，它就是把咖啡豆故意炒过火一些的结果，让咖啡的芳香烃能更全面的释放而赢得人们的喜好。。。成功的企业共同的特质，就是离开“中规中矩“一步，或说在该拐弯的地方拐过角落看一看。事后看起来都那么简单，但实验之初，可绝对是关系企业生命的一场勇敢抉择。

我们端上一大杯啤酒，登上最高层的瞭望塔，望着这座全貌看起来似乎非常一般的城市，这里最高的建筑依然是教堂，又看到这个厂未来的设计和构想。。。这个科普娱乐中心，成了Ginnus啤酒业的“印钞机”，它每年有一百多万人来参观，每人最最基本的消费是30欧！

一个啤酒，威士忌的国度，与中国，日本不一样的酒文化，这里认为酒将人的灵魂和肉体分离（王尔德语？），产生了爱尔兰的文学家，诗人，产生了浓浓的宗教。。。这里的文化都是酒文化为基础？极大的可能。

晚上，由于在啤酒厂餐厅的粗糙的西餐吃得晚，我们免了晚餐，让肠胃修整一下是有益的。

我们住在一个高尔夫球区的四星级旅馆，Bloomfield, 整个地区宽阔整洁，不远的一片湖区，水面微波涟漪，岸边绿意昂然。