小的时候，被爸妈宠着，几乎不近油烟，一双手很少沾过油盐酱醋葱薑蒜。如果说曾经做过饭的话，那至多也就是在灶边看着、候着，偶尔地帮忙打个下手而已，顺便左耳进右耳出地被灌输几句关于如何烧某种菜、用某种调料的教导。所以，直至离家去上学，基本不谙烧煮烹调之道。     

       大学里，食堂的饭菜非常单薄，以至于既便只为果腹，很多时候，仍然难以挨受。于是， 一年多后，我自己“开火”做饭。    

       先是从电器商店买来那种用耐火砖制成的简易的电炉盘、电炉丝和电源线，无师自通地组装了一只简易电炉。又买了一只很小的带盖儿的铝锅，买了油、盐、醋之类，算是备齐了“家当”。   

       架势拉得很大，其实，没那么夸张，不是大规模地一日煮三餐，更何况使用电炉是违规的，被学校禁止的。只是极其偶尔地，我会煮上一锅面条，或者做一碗什锦炸酱之类。    

       做得最多的，是西红柿鸡蛋黄瓜汤面。一、两个新鲜的西红柿用油、葱略炒加水煮成汤，打进一只鸡蛋，临熄火时丢进几片黄瓜，几片即可。红白绿颜色分明、漂着黄瓜的清香、带着微微的酸口，真是无比惬意的享受。特别是在京城阴沉寒冷干燥的冬日，一碗热腾腾的面条吃下去，真的会有一种云开日出的感觉！   

       多年后，我还常常回味那用新鲜的西红柿煮出的面汤，不止一次地给先生、儿子讲，那是我吃过的最美味的面条。而且，每当神经转动回拔到那段时光，我便又会兴致满满地做一回。然而，曾经做过很多很多次，同样的原料，同样的方法，但是，却从来没有复制出当年的那种味道！   

       后来，某一天，一个1,080度的三周大迴转，我兑变成了人妻、人母。主中馈终于不再虚幻。(待续)  

（题头图片来自网络）

写于2015年7月 改于2020年1月