端午节就要到了，小时候家家户户都要包粽子， 最喜欢小时候那肥而不腻，香到漏油的鲜肉粽子， 粽子小小的，里面的肉大大块的，肥油部分已经融化渗进了糯米里，吃起来特别过瘾。 这次买的五花肉不算太多肥肉，但胜在腌制入味， 也是特别美味。

我个人不太喜欢放蛋黄和花生在粽子里， 不仅抢了鲜肉的风头， 而且吃起来口感也不好。 糯米和去皮绿豆一起，炖煮后口感非常软糯。

还加入了香菇末，腊肠碎和虾米末，这三样都足以让糯米部分更加鲜美。

原料

糯米 800克

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 2勺

盐 1茶匙

去皮绿豆 200克

腊肠 2根

虾米 25克

香菇 5朵

五花肉 500克

生抽 4勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白胡椒粉 ½茶匙

如何调糯米馅和包粽子，请点击以下视频进行观看