焗柑橘汁芝士蛋糕

材料:

餅乾碎               1/2杯 (Graham Cracker Crumbs)

溶化牛油            2湯匙

忌廉芝士            8安士 (室溫放軟)-(Cream Cheese)

糖                       1/3杯

淡味乳酪            7 安士 (Yoyurt)

日本柑橘汁        1/3杯 (Yuzu Juice)

雞蛋                   1隻(打散)

做法:

1. 預熱烤箱325度.  準備一個6吋圓型焗蛋糕盤, 塗抹一些油在內, 栽剪一張焗蛋糕紙在底.
2. 把溶化牛油, 餅乾碎撈勻, 舖平在盤底. 
3. 用木湯匙把忌廉芝士, 糖, 攪拌均勻後再加入雞蛋拌勻, 最後拌入乳酪, 柑橘汁攪拌均勻後, 倒進蛋糕盤內.
4. 把蛋糕盤放進烤箱焗約60分鐘.
5. 焗好後取出放涼, 把芝士蛋糕由模內取出, 放進冰箱雪涼數小時後便可享用.