两人烘锫煮意-全麦蜂蜜蛋糕
文章来源: 小小太空猪2010-11-23 16:51:17
 

最近遭到男同学投诉:你总是给我很用心的做晚饭,可是老不让我吃好吃的早晚.投诉便罢了,周末竟然因为自己做煎蛋没有做好而生了气.这样下去可不行,既然投诉了,就要有办法解决.于是女同学问要吃什么?"我要吃蛋糕.不要frosting,不要奶酪蛋糕,不要慕斯蛋糕,就是蛋糕"。其实这样的要求也可以有很多选择的,戚风蛋糕,海绵蛋糕,天使蛋糕,可惜可惜,鸡蛋不够了!那就做这只需要两只鸡蛋的蜂蜜蛋糕。

主料:2/3杯全麦低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,两个鸡蛋,淡奶油100毫升

1.将鸡蛋打到碗中,准备热水,倒入大容器中

2.混合鸡蛋和蜂蜜,糖粉

3.将碗放入倒入热水的大容器中,用电动搅拌器,打发

4.打到搅拌器上的蛋液倒置不会流下来

5.面粉分两次筛入,拌匀,加入淡奶油

6.倒入muffin盘,3/4满

7.烤箱300F,烤上15分钟

附:其实蜂蜜挺甜,决定下次试试不用糖粉;

  可以用30毫升植物油代替蛋奶油;

  热水比较关键,不是开水,大概50-60度,一定要打发鸡蛋;

  烤箱时间可以适当加些,325F可以让颜色更重一些吧

 这个味道出乎意料的好,而且很像小时候吃的蜂蜜蛋糕,里面很松软,有不会太棉,我用的全麦低粉。