|
接着上个帖子，用剩的东西，用剩的话题，又有人该说-不凑是个玛芬么，可它就是惊艳阿。家里童鞋说：“我明天早上不想吃麦片了，我要吃muffin。”想了半天，前两天做饭后甜点的奶油还剩下些，又不想再添黄油那种重东西了，巧克力蛋糕刚做过，做啥咧？想着的时候顺手拿了根香蕉塞进嘴里，含含糊糊的回了句：“你事真多，想吃什么顺口就来啊……”,此童鞋也将毒手伸向我身边的香蕉，“我不要吃这香蕉了，都快熟过了！”“你事也太多了吧……我做muffin去了！” 就这么会儿功夫，就决定了做香蕉玛芬，可是太没面子了，你说吃什么就要吃什么啊，没点惊奇啊，突然又想起文怡前两天的巧克力香蕉蛋糕的帖子，于是就来了个惊艳版玛芬！ 
原料：奶油30克 （自制奶油霜），细砂糖50克，鸡蛋1个，低筋面粉100克，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，少许香草精，中等大小香蕉1根，牛奶40克，巧克力6块 模具：muffin蛋糕模6个 蛋糕糊的做法： 1）将自制奶油打发，参见奶油巧克力蛋糕制作方法 2） 把鸡蛋打散成蛋液，分3次加入已打发的奶油中搅至完全融合。 3） 把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入蛋糊中。 4） 香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥，放入黄油蛋糊和面粉的碗中，搅拌均匀。 5） 将牛奶加入搅拌的面糊中， 6）将面糊倒入模具1/2满 7）掰碎巧克力，放入模具 8）继续倒入面糊至3/4满处 9）烤箱350F，烤上25分钟 
附：这东西做早餐很好耶，放到微波炉里叮半分钟，巧克力会融化…… 
|
