红立鱼一尾,起肉…
切片,用少许盐,水淀粉,油,腌制…
备上小芥菜,生薑…
刀切火腿片…
在锅中把鱼双面煎至金黄色,加高汤或鸡汤,生薑,料酒少许,火腿片,煮至汤开,放入小芥菜,再煮至汤滾,用盐,糖调味…
将鱼和小芥菜捞起上盘,汤再滚,将鱼片放入汤中,关火,加胡椒粉,芝麻油,芫茜葱…
上奶白鱼片汤 !一鱼双吃。
露一小手 :)))
CA的吃货们,周未防暑 !