做过一些酿海参之后，觉得选材用料相当关键。

选海参，不管是婆参，刺参，加勒比参，关键要选妙龄参。简单易发，口感绵软嫩滑，入口即化。

用料可用虾滑，鱼滑，肉滑。适听君便。本人用的是鱼滑加肉滑，本该用虾滑加肉滑，取其虾鲜肉甜，怎奈虾滑没有现成的，我又是懒人一枚，所以买来鱼滑和肉滑，再加些火腿茸搅和搅和，便酿入妙龄海参腹腔内。

上汽后蒸8~10分钟即可，勾一弍次蠔皇芡淋上，开吃！

俺都还没吃，就成这样了，昏，，，

此处省去眼泪千万滴 ：）