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这款网红蛋糕, 焦香软嫩, 轻盈细腻, 值得一试再试, 只需搅一搅就好吃, 想失败都难, 实属手残党的福音。 今天尝试的配方刚好是一罐奶油奶酪的量, 而且加入了少许低筋面粉, 非常好吃! 材料: - 奶油奶酪(Cream Cheese)500克
- 白糖160克
- 鸡蛋5个
- 淡奶油(Whipping Cream)1杯/250ml
- 低筋面粉25克
做法: - 奶油奶酪放室温软化。
- 电动打蛋器将奶油奶酪搅打至顺滑。
- 加入一颗鸡蛋,继续搅拌至顺滑。
- 依次一颗鸡蛋一颗鸡蛋的加入,并不停搅拌至顺滑。
- 加入白糖和淡奶油,搅拌至顺滑。
- 低筋面粉过筛,倒入奶酪糊中,翻拌均匀至无颗粒。
- 烤盘中放入烘焙纸,稍微整形,不用很整齐。
- 将奶酪糊倒入烤盘中。
- 放入预热220°C/425F的烤箱中,烤30分钟。
- 烤箱调至Grill,烤2-3分钟至表面呈焦糊状。
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