【蒸出来的南瓜月饼】--#好味道蒸出来#
文章来源: 美羊羊2015 于 2019-10-02 10:32:37
 
 
超级好吃，
低脂无油不上火的小点心--
南瓜月饼，
就靠捏一捏，
蒸一蒸，
就完美出品了，
蒸熟的月饼，
金灿灿的颜色，
咬一口，
浓郁的南瓜香气，
随之迩来的还有豆沙的香甜，
是糯米控不能拒绝的美味。
 
 
 
材料：
  • 南瓜1小块
  • 糯米粉3/4杯 *2
  • 中筋面粉3/4杯
  • 绿豆蓉
 
做法：
  • 将南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸10-15分钟至软烂。
  • 用勺子压成南瓜泥。
  • 加入糯米粉和面粉混合均匀成面团。糯米粉和面粉的比例是2：1。
  • 根据面团的软硬程度自行决定是否加水。
  • 将南瓜面团分成30克每份的小面团，搓圆。
  • 将绿豆蓉分成20克每份，搓圆。

  • 将南瓜面团压扁，包入馅料，和做月饼一样的手法收紧口。

  • 滚圆后粘点生粉，放入月饼模子。

  • 压制成型。

  • 冷水上锅大火烧开后转中小火蒸20分钟。
  • 关火后焖5分钟出锅。
  • 软糯好吃的南瓜月饼就做好了。