【清炒芦笋虾仁】--#春季的美味料理#
文章来源: 美羊羊2015 于 2019-05-12 15:17:24
 
 
春日韶光，
在常试常新的春日料理食材，
芦笋无疑有着举足轻重的地位，
“新粟米炊鱼子饭，
嫩芦笋煮鳖裙羹”。
新鲜的芦笋，
脆嫩鲜美，
无论是拿来凉拌或清炒，
都是极佳！
 
 
材料：
 
  • 芦笋
  • 虾仁
  • 盐
  • 食用油
  • 蚝油
  • 大蒜
  • 葱
  • 小米辣
 
做法：
 
  • 芦笋洗净，去掉老根，斜切成段。
  • 起油锅，大火烧热，下蒜粒和葱段炒香。
  • 放芦笋和小米辣，翻炒片刻。

  • 下虾仁，翻炒至虾仁变红。
  • 加盐和蚝油，再炒一会即可出锅。