仙草，

又名仙人草，

仙人冻，

凉粉草，

是一种重要的药食两用的植物。

常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，

皮肤不易长疥疮，痱子。

仙草和白凉粉的组合，

黑白双刹，

再搭配Q弹的芋圆，

每一口，

都是甜蜜的味道。

材料：

• 白凉粉10克
• 水500克（白凉粉用)
• 鲜草粉1份
• 水6份（烧鲜草用）
• 熟花生仁
• 芋圆
• 枫糖浆

做法：

• 将白凉粉用的500克水放入小锅中烧开。
• 将白凉粉加进去搅拌均匀。
• 室温放凉后移至冰箱冷藏至凝固。
• 将1份鲜草粉和6份水（1：6）混合均匀。
• 在小锅中小火煮至开，不停搅拌。
• 煮开后再煮1-2分钟，关火。
• 室温冷却至凝固。
• 将白凉粉和烧鲜草用刀划成小块放入碗中。
• 加入花生碎及煮好的芋圆。
• 上面浇上加拿大产的枫糖浆。
• 美味的凉粉鲜草冻就做好了。