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已经步入12月的多伦多, 下过了第一场大雪, 毫不怀疑的, 正式迈入漫长的冬季。 圣诞节也仿佛就在指尖能触摸到的地方, 街头巷尾都慢慢的披上了节日的盛装, 璀璨的浪漫彩灯, 梦幻的圣诞树和水晶球, 精致的圣诞礼物, 还有在大雪纷飞中驻立的小雪人。 浪漫又欢乐的圣诞节, 告别千篇一律的姜饼屋,树桩蛋糕, 我们来搞点有趣的! 这款小雪人馒头, 可爱又呆萌, 在这个圣诞季, 是你家厨房餐桌的小精灵。 材料: - 紫薯1个
- 面粉2杯
- 酵母2茶匙
- 糖1.5茶匙
- 水适量
- 黑芝麻数粒
做法: - 将半杯的面粉,0.5茶匙的酵母,0.5茶匙的糖和上面的紫薯泥放入面盆中混合均匀。
- 根据面团情况加适量的温水,活成软硬合适的紫色面团。
- 盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 取另外1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母,1茶匙的糖,适量温水,活成软硬合适的白色面图。
- 盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 将发好的面团取出,分别揉成光滑的面团待用。
- 白色面团取出,撮成均匀的长条。
- 均分成均匀的小面团,取一半的小面团再一分为二。
- 取其中一个小面团揉圆做雪人的底部身体部分。
- 取一个小一倍的面团揉圆做雪人的上半身,放在刚做好的身子上。
- 饧20分钟以后冷水上蒸锅。
- 水开口后中火蒸10分钟即可。
- 关火后不要立即开盖子,虚蒸5分钟后取出。
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