这款面包,
评价是像云朵般柔软, 既然这么拽, 当然要试一下喽 出炉后, 首先是被它的外形惊艳到, 然后它扑鼻而来的奶香味吸引了正忙着打游戏的大小两个人, 不约而同的称赞好香。 赶紧趁热一人派发一个, 小的三口两口吃完, 还要一个。 这可是临睡前的节奏。 种面材料: 主面团: - 高筋面粉120克
- 鸡蛋1颗
- 酵母2克
- 糖60克
- 盐3克
- 黄油40克
- 牛奶30克
做法: - 先做种面。将种面材料混合均匀成光滑的面团。
- 盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时。
- 将发酵好的面团撕成小块,和除黄油以外的主面团的材料混合丢进厨师机搅拌。
- 等到充分混合后,加入黄油继续搅拌15分钟至面团可以成手套膜。
- 然后室温发酵面团至两倍大。
- 将面团取出排气,分成12等份。
- 盖上保鲜膜松弛大约15分钟。
- 将松弛好的面团擀成长牛舌状。
- 继续擀压成厚薄均匀的长条。
- 预热烤箱至350F,烤23分钟左右至面包上色均匀。
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