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煎饼果子自己做过很多次了, 都是夹的油条。 心里长草很久了, 想尝试一下薄脆的版本, 终于有时间试一试了。 买了现成的馄饨皮, 稍微用油炸一下, 再夹在煎饼里, 咬一口, 酥脆的掉渣, 太好吃了。 儿子只吃了一口, 就连连称赞说: 妈妈, 太好吃了。 吃完了第一个, 就守着炉子等我做第二张, 还不停的问我要帮忙吗? 手忙脚乱的做好第二张, 他才满意的回到桌旁。 材料: - 市售馄饨皮8张
- 绿豆粉1/2杯
- 面粉1/2杯
- 鸡蛋4个
- 白芝麻
- 海鲜酱
- 香菜
- 葱
- 食用油
做法: - 葱花和香菜洗净切碎待用。
- 将绿豆粉和普通中筋面粉混合均匀。
- 加入适量水调成稀面糊。
- 平底锅底部抹少许油,舀1勺面糊倒入。
- 开小火,快速转动锅子,或用摊饼的小工具将面糊抹平。
- 再将饼翻面,鸡蛋的一面朝下煎。
- 饼上面抹少许海鲜酱。
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