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这个视频，主要介绍如何用简单的食材，快速做出美味的豆腐菜。豆腐是中餐的传统食材，它富含植物蛋白和多种矿物质，营养丰富，可以被做成各式各样的菜肴，价格低廉，很受大众喜爱，是家庭餐桌上的常见美食，烧豆腐几乎跟炒鸡蛋一样普遍，可谓“各家有各家的高招”，请看：

做法和步骤：

1.准备500克老豆腐、200克肉馅；
2.豆腐切成大薄片；
3.肉馅里加入白胡椒粉、生抽和植物油搅拌一下；
4.准备葱花、姜末和蒜片；
5.将盐、糖、生抽、蚝油、粉芡，加水调成酱汁；
6.平底不粘锅煎豆腐，将豆腐煎至两面变黄；

7.炒锅将肉馅炒出油，加入葱、姜、蒜炒香；
8.倒入酱汁炒匀，加入煎好的豆腐片，拌炒均匀即可出锅。

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