今天用火锅料来煮一个家庭版的火锅鱼吧。酥脆的鱼皮，嫩香麻辣味的鱼肉，浓香入味的配菜，不光鱼肉超级入味，沾满汤汁的配菜也是人间美味，绝对是这个季节驱赶寒意的最佳之选。

食材：鲈鱼1条500克左右，莲藕1节，玉米1个，白菜适量，豆皮200克，肉丸6个香菜少许，香葱两根，姜1块 ，蒜1头。
调料：胡椒粉，料酒，盐，豆瓣酱1，麻辣火锅料，蚝油，生抽，老抽。