家里的正好还有啤酒，想着啤酒鸭都那么好吃，用来煲牛腩也肯定不错滴。果然啤酒的麦香渗透在肉里，牛腩酥软入味，土豆粉粉糯糯的，没有人能拒绝得了这样的滋味，荤素都有的一锅炖菜营养又好吃，特别适合冷天的家常菜。胡萝卜如果不喜欢的话也可以不放。

食材：牛腩500克左右，土豆一个，胡萝卜一个，小洋葱一个，香菜。

调料：料酒，香叶，干辣椒三个，盐，生抽， 番茄酱两勺。