最近几次回国， 因为住在靠苏州河的公寓，离国际饭店很近，就经常去那里用餐。

记得小时候，国际饭店可是记忆中最高端的宾馆之一，曾经是上海的标志。80，90年代的开放，上海的五星级宾馆到处兴起，国际饭店也越来越退出前列，就寞落到了现在的四星的位置。

  【摄于2017年12月底】

开始留意老字号，80年代以前的上海风情是近几年的事情。

前几年的一次回国，路过南京路上的国际饭店，正好是中午时分，就顺势走了进去，听大堂拉门的老先生介绍，二楼有家中餐厅。这样就坐电梯到了二楼的‘丰泽楼’，里面顾客不是很多，当时很庆幸，终于找到了个清净的地方用餐。

原来在老上海知名的这家宾馆里的餐厅是以京菜为主，有些诧异的同时，很快就被桌上摆放的碗碟吸引住了，很洋气 --- 有着经典的一种英国名瓷--Royal Albert的玫瑰图案。

当时的服务员是清一色的上海人，我点菜的时候，服务员一口上海话，还不忘提醒我，我点的那份菜可能就够我一人吃了，再点会太多了，要浪费了。曾几何时，上海像样的餐馆里还能全程用上海话点餐呢！我有点受宠若惊又倍感亲切。

出来时，又和大堂拉门的老先生搭话，国际饭店里怎么没有喝咖啡的地方呢？他说，没有人来喝呀，就不开了。当时就很惊愕，上海外面到处是咖啡馆，一个老上海有名的饭店里，怎么会没有人来喝咖啡呢？！他说会和领导反映一下，原来，国际饭店还是在国企管理之下。

又过了一年回去，大堂底楼终于开出了咖啡馆，好像是刚开不久，就想买杯咖啡吧，服务员一口普通话，说是要网上订下午茶套餐，不零售咖啡和下午茶，要我下载一个网页在网上订。当时就惊掉下巴，哪有咖啡馆不能零售咖啡的？！嗨，算了，已是兴致全无。

那个服务员的普通话带着明显的边缘地区的口音，看来，要感受上海80年代以前的环境，已是越来越不可能了。（现在上海本地独生子女有多少会去做服务员呢？！）。

去年暑假回国，因为重新装修公寓的厨房，每天的晚餐， 如果没有别的地方的应酬， 就是去国际饭店的二楼就餐。我和宝宝二人，去的时间多了，有一次饭店经理还误以为我们是不是住在里面，后得知我们是住在附近。 每次都笑脸相迎，没等我们开口，就知道我们要点什么菜了。服务员和经理大部分还是说上海话， 也有几个新来的说着普通话。

喜欢它家的荠菜馄炖，味道像家里做的，用的是酱油汤，这个很是少见；还有那个鲫鱼蛤蜊汤，这是我们的保留菜，每餐必点。平时不喜欢吃鱼的宝宝，例外地爱上了这个鱼汤淘米饭，再加上蔬菜，一个暑假的时间，就这样把一个澳洲宝宝培养成了一个喜欢吃泡饭的‘上海宝宝’。

朋友很不解，我为什么老是去同一家饭店用餐，不是旁边就是黄河路餐饮一条街，还有南京路，有那么多的选择吗？！

可我喜欢去国际饭店，一个是因为他们晚上的生意清淡，没有什么人去，安静。有一次，落大的餐厅就一，二桌人；忙了一天，可以有一个地方休息，放松是多么侠意的事体。我不喜欢周围嘈杂的人群，吃中餐在西餐的环境中是一种特别的享受。

【Royal Albert 图案的餐具】

另一个原因是他们用的餐具，是‘英国名瓷’，记得第一次看到他们用的餐具，我曾经想过问服务员可不可以买下来。

之后回堪村时，特意去David Jones 的陶瓷部门看了一下， 真的和Royal Albert的玫瑰图案一摸一样，只是常年累月的使用， 餐具的一圈金边多少有些稀疏了。 听服务员讲这套餐具是十几年前就开始使用的，是他们饭店的采购员在国内购买的。

后来，当我再次在那里用餐的时候，特意看了看碗底，只是少了Royal Albert的logo, 我想， 一定是那时‘Royal Albert’在中国生产时，厂家一起生产的一批，因为那时没有假冒名牌的风气，有的只是出口转内销。

熟悉的服务员告诉我：经过上一次餐厅的装修，已经少了很多大盘子，现在已经不成套了。如果我想买一套，也是凑不齐的了。我真想告诉他，这可是英国名瓷图案，还很贵的。可他们就当是平常的餐具，就等着用坏了，换新的一批。

我以前并不是名牌的追随者，应该也不会对这种传统图案有多么喜欢，可当一边看到澳洲商店里上千澳币一套的名瓷，在这里却是平常用用，真是觉得很有意思。

在国际饭店的中餐馆里用餐，可以用到‘英国名瓷’，也只有在上海才会发生吧！

去年夏天，恰逢宝宝的生日，我们也安排在国际饭店过的，虽然不象往年在澳洲的时候，会有一个生日主题，那次生日会只是上海家人的一次聚餐。因为时间仓促，我也没有时间给宝宝特意创作一个生日蛋糕，就在国际饭店面包房里订了个的鲜奶蛋糕（我小时候的奢侈品），这个生日过得很中国，很上海。

【这个包房可以看到对面的人民公园】                       【鲜奶蛋糕的包装盒】

去年年底，当我再次回上海短期逗留， 又去国际饭店吃晚饭时，熟悉的服务员和我打招呼：“你好久没有来了吗！”

是呀，我平时不住在国内，如果常住上海，我想，国际饭店就是我的回国食堂。