糯米烧卖的做法：

1 糯米淘洗干净后浸泡4小时， 放入盆里， 加入和米齐平的清水， 隔水蒸蒸30分钟
左右至糯米熟透
2 香菇用清水泡发后，切成小粒状
3 虾米用清水泡发后，切成小粒状 (另外可加胡萝卜丁、冬笋丁等，我用了豌豆)
4 热锅入少量油，油温后下葱姜末煸香，然后下入肉馅煽炒至变色
5下香菇、虾米、豌豆煸炒， 烹入料酒， 放酱油、盐、糖、胡椒粉调味; 
6 放入蒸好的糯米饭拌匀， 馅料就做好了.
7每张馄饨皮包入适量糯米馅，用虎口处攥紧即可
8.做好的烧卖放入蒸锅，上汽儿后蒸10分钟即可出锅