最近很懒，没兴趣写文章。周未读了水沫有笋的文章，想起了自己五月初拨春笋，做了春笋、鸡丁、香干、香菇馅的清明饺。还剩了一大碗馅，速冻了起来。今天在家上班，抽空把馅化了冻，加了香菜粉丝拌匀，包了三十几个春卷。用空气炸锅炸后，感觉效果相当不错，显摆一下。

清明饺是冷冻的，被我揪出冰箱拍的照片

我打小就喜欢吃笋，觉得笋怎么做都好吃。开春惦记着拨春笋吃春笋，冬季买冬笋。夏秋吃干笋或罐头笋。下面是近期做的青炒笋丝，笋炖鸡腿豆腐泡。