lasagne是意大利人民对世界人民的伟大贡献。街道上人来人往，过客匆匆，他们长相不一，肤色各异，但肚皮里都装过意大利面和Lasagne。

有个大胖子曾经指着他的肚子对我说，里面全是美味的lasagne。

还有一个瘦弱的重庆姑娘，来南方实习，寄居在我宿舍里，为了报答我的大恩大德，给我做过这道神菜。后来我们各奔东西的时候，我把我的烤盘留给了她。希望她一个人的时候也要坚持给自己做好吃的。

废话少说，我记录一下这道菜的制作过程。

最开始的方法与做意大利面Bolognese无异。瘦肉，洋葱大蒜香菜好多番茄切碎，胡椒盐撒进去，桂叶红酒按个人口味也洒进去，别忘了放番茄浓酱，加水熬上半小时到一小时，直到它浓香四溢，水乳交融。

真正的意大利厨房都用黄油面粉奶酪搅拌成一坨来制作中间的白酱。我比较懒，直接买了超市里的新鲜奶酪或者Creme fraiche。

面也是超市买的现成的lasagne面片。

然后预热烤箱，200度，上下烤。趁着烤箱预热的时候，活学活用华罗庚统筹学，先在烤盘里铺一勺肉酱，然后放上一片Lasagne面片，再抹上一层Creme fraiche，以此类推。最后在上面撒上奶酪丝。我一般都买Mozzarella丝，感觉口感更嫩，汁更浓。

烤十五分钟左右，等到mozzarella软化铺满整个烤盘，即可以拿出来大快朵颐。

所以，总结一下就是
1.去超市买：番茄酱，番茄，洋葱，蒜，香菜，肉馅，Creme fraiche,奶酪丝，lasagne面片。

2.做酱。方法类似做意大利面酱。

3.一层酱一层Creme一层面片搭呀搭。记住，以酱汁开始以酱汁结束。有始有终，方得始终。最后盖上一层华丽的奶酪丝。

4.烤。

5.吃。吃的时候千万关好门窗，必要的时候把刀具放在随手可得之处，不然可能会吸引到饥饿的流浪汉入室抢劫厨房。

6.刷锅。在烤箱炼狱过后的盘子怨气冲天，要用水泡，然后使劲儿擦才能让它回归本性。

6.继续生活。

本想拍点图，太懒了。祝好胃口。