蛋黄酥——裂纹漂亮,口感香酥,很适合下午茶哦~~(图文+视频)
文章来源: 闲暇食光2021-06-10 10:44:44

跟大家分享一个蛋黄酥的做法,如果有咸蛋黄的话一定要用咸蛋黄做哦,会非常的好吃。我没有咸蛋黄,就用鸡蛋黄做的,也很不错。搭配上茶,开开心心一个下午。

原料:低筋面粉180g,熟鸡蛋黄6个,黄油95g,糖粉50g,小苏打2g,泡打粉2g,香草精几滴,生鸡蛋黄1个,盐1g,芝麻5g。

做法:1.把黄油融化。2.在大碗里加入面粉,糖粉,小苏打,泡打粉,拌匀。3.过筛入蛋黄。4.加入香草精,黄油。拌匀。5.搓成小球。涂上蛋液。撒上芝麻。6.烤箱预热后,放入烤箱烘烤。
 

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